工房で最後の干し柿作りをしました。今年は3回に分けて10個づつ作り、今回が最後の10個を軒下に吊るしました。 2週間前に吊るしたのは茶色くなったので揉んでおきました。来週には、猿に横取りされないよう順次、古民家の台所に移動させます。 工房農園では…

工房での昼食は、家庭菜園で収穫した野菜を使って天ぷら定食を調理しました。ナスやピーマン、万願寺唐辛子などの夏野菜に加えてサツマイモの一を天ぷらにして、大根のナマスとナスの浅漬け、みそ汁で天ぷら定食にしました。大きいサツマイモは1個でも大変な…

晩秋になったので、工房と家庭菜園の二か所に植えていたジャガイモ(品種は出島)を収穫しました。白くて大きく育った新ジャガイモが取れました。品種は、出島です。 太陽光線で殺菌処理して大切に保管しました。来年の春までいろいろな調理に使いたいと思いま…

工房の母屋、広い軒下を利用して「民俗博物館」を開設しました。先日のかたずけで綺麗になった玄関左側のスペースに大切に保管してきた農具や、生活用品を5点ほど置いて来場者に見て頂くようにしました。 唐箕や、牛ですく鋤、「うんすけ」と呼ばれる独特の…

スーパーマーケットで昼食の食材を探している時にまたまた美味しそうな物を見つけました。つやつやと美味しそうな「スープ餃子」のパックです。 鮮魚コーナーで、少量のタコのパックも見つけました。タコ焼き1回焼き分に丁度いい量です。これも買ってきまし…

先日、雨が降って家庭菜園は、恵みの雨だったようで野菜の成長が進んでいました。ブロッコリーが収穫の時期になりました。初めて植えた茎ブロッコリーを1個収穫しました。茎ブロッコリーは、側花蕾の塊のようでした。 種を蒔いてほったらかしだったほうれん…

工房農園で栽培しているサトイモは、調理のたびに収穫して調理するようにしています。植えているサトイモは、伊予美人と、赤芽の品種です。どちらも美味しく、今回はブレンドして調理しました。 たくさん調理したので、大半は自宅に持ち帰り夕食の主菜になり…

工房では、農作業はほぼ終わって農閑期となりました。農繁期の時に散らかしたままの所を片付けて、来年の活動の弾みにします。 家屋の周りや、玄関を入った所など、不用品となった物まで山の様に積み重なっていました。今月初めから取り掛かり、22日にやっと…

スーパーマーケットで買い物をしていると気になる食材(パック品)をみつけました。「豚ちゃんこ鍋」、あまりにも美味しそうで値段(398円)も手ごろだったので、買ってきました。工房での昼食にしました。 併せて、備蓄しているサツマイモでご飯に混ぜて「サツ…

日曜日の家庭菜園は、快晴で気温24度、無風で暖かすぎる天候でした。ナスやピーマン、ミニトマトは今でも収穫出来ています。また、冬野菜や越冬野菜の成長も順調です。ブロッコリーは、頂花蕾が大きくなり来週には収穫出来そうです。 早く植えた玉ねぎは、マ…

工房農園に今年最後の玉ねぎの苗を植え付けしました。晩生の玉ねぎで品種は、もみじです。行きつけの種苗店で1束買ってきました。予定してい穴あきマルチの区画に植え付けし、極早生から晩生まで、合計260本の苗を植え付け完了です。 近くに植えているニンニ…

工房での昼食は、おでんと焼き餃子を調理しました。これから寒くなる季節はおでんが美味しいです。スーパーマーケットで7種類入りのおでんパックを買ってきました。これに、カマボコと竹輪を追加して煮込み、美味しくできました。 定番の焼き餃子も調理して…

家庭菜園に植えている芽キャベツは大きく育っています。今日、二度目の摘葉を行いました。 茎の周りを見ると、小さな芽が出ているようです。初めての栽培なので収穫が楽しみです。 10日ほど前に植えたイチゴの苗は、ランナーが出ていたので土の中に入れてい…

工房での昼食は、焼きそばを調理しました。スーパーマーケットで一人用の野菜パックを売っており、袋の中には、オタフクソースも入っていて、170円とはありがたい商品です。自家製のピーマンを添えてフライパンで焼きながらの昼食でした。 お供に、定番にな…

工房にある粗大ゴミを出す日になりました。ちょくちょく不用品をまとめていましたが、最後にチェックして粗大ゴミとして搬出しました。 いつかは使うだろうと保管していた物は月日が経つうちに使わず陳腐化してゴミ同然になっていたりします。今回は意を決し…

工房での昼食は、親子どんぶりにしました。自宅の冷蔵庫の中に、厚揚げ豆腐が少しあったので、親子どんぶりの中に入れて調理をしました。豆腐の風味が追加してなかなかの美味しさでした。 食材には自家製の野菜を使い、温かいどんぶりと、みそ汁、お供のナス…

工房周辺の柿の木も黄色くなり始め、干し柿を作る時期になりました。近所の方から渋柿を10個頂いたので、早速干し柿作りをしました。 紐で吊るせるように枝の一部を付けてもらっていて加工が楽でした。付属建屋の軒先に吊るしました。※4年前には食べ頃の寸前…

工房の付属屋には五右衛門風呂があったのですが、電気温水器に変えて煙突を撤去したら屋外の壁面が崩れ落ちて大穴が空いてしまったので、古民家から出た古材(引き戸)を活用して、壁面に張り付けて再利用をしました。 使った古材は、引き戸の建具で、かつて祖…

スーパーマーケットで買い物をしていると気になる物をみつけました。なべ焼き式のどん兵衛旨辛チゲうどんであります。うどんは生うどんで要冷蔵と記されていました。どうも美味しそうなので、早速購入し、工房での昼食で調理することにしました。 自家製の野…

先日、家庭菜園にイチゴの苗を5本植付しましたが、マルチをしてなかったので、植え直しと、6つの苗を植え増しました。 植える場所が無いので、コキアを2本引き抜いて耕し・元肥をして黒マルチを張って11本のイチゴを植え付けました。 イチゴの植増しをします…

家庭菜園で取れるピーマンの在庫があふれているので、工房に持参し、昼食でチンジャオロースを調理しました。併せてスーパーマーケットで買った餃子を焼いて中華料理を楽しみました。 工房での昼食は、チンジャオロースと、餃子、中華スープを調理します。家…

10月末に蒔いたえんどう豆は草丈が15cmくらいに伸びたので、これから冬を越すための防寒・防風対策として、稲わらで囲いをしました。 今日の家庭菜園は気温20度、立冬は過ぎたのに温かい中で作業をしました。今夜の夕食は鍋物なので、大葉春菊を摘み取って初…

工房での昼食は、先日収穫したサトイモを使って炊き込みご飯と、大根のナマスを調理しました。炊き込みご飯のベースは、スーパーマーケットで買った山菜の釜めしの素を使ってサトイモを同居させて炊き込みを行いました。 大根は、ニンジンと柚子を使ってご飯…

工作工房の畑に植えている大根が大きく育ち、初めての収穫をしました。根の部分が60cm超の良い大根でした。この冬の調理で使うのが楽しみです。 続けて、赤芽のサトイモをほりました。草丈が1.5mになっており、一株引き抜くのもヨイショがいりました。大きく…

家庭菜園にイチゴの苗を植え付けました。 初めてのイチゴ栽培に挑戦します。 イチゴの栽培は、上級クラスと専門書に書かれていたので、自信は有りませんが勉強し ながら進めたいと思います。 ホームセンターで元気そうな苗を3種類、5本買ってきました。今が…

久しぶりにスパゲティが食べたくなったので、工房での昼食は、ペペロンチーノとわかめご飯を調理しました。ニンニク、赤唐辛子、パセリなどは工房の畑で取れた物を使用します。今回は、鶏肉を少し入れてみました。 ご飯は、わかめご飯を作り、ナスの浅漬けと…

工房の農園でも越冬野菜の栽培をします。先月中旬に蒔いたそら豆が移植出来る大きさに育ったので、定位置に定植します。海抜が350mある高地なので、生育速度が遅く、収穫は来年の5月中旬以降の予定です。 同時に、ニンニクも種を50個ほど植え付けをしました…

スーパーマーケットで食材を調達していると、焼き肉のパック品が50％引きで陳列していのを見つけて、即買いました。大麦牛のタレ付けのパックです。オーストラリア産ですが安さには勝てません。249円でした。 工房の畑で取れたさつま芋を使って、芋の混ぜご…

工作工房の母屋周辺には、小さい庭ながらもいろいろの庭木が植えてあって、1年経つと結構茂ります。石垣の上や、とげのある木、蔦が巻き付いた厄介な木など結構手間取りました。2日間かけてやっと片付きました。 剪定して切り取った木や枝、葉っぱなどは畑に…

工房での作業が忙しい時の昼食は、レトルトカレーにしています。先日収穫したレタスで山盛りのサラダにしました。 シャキシャキとして美味しく頂きました。 昼食の量が少なかったので、3時の休憩で、電子レンジでポップコーンを作り、持参したロールケーキで…