工作工房製作奮闘記

何でもセルフで工作出来るように、古民家に工房を作っています。

ライフスタイル

昼食の定番 カレーライス

工房での楽しみは、昼食です。家庭菜園で取れた野菜を使ったカレーライスを調理しました。昼間は気温も15℃まで上昇し、軒下レストランで頂きました。少し、ご近所さんにもおすそ分けしました。肉は、鶏肉を使いました。地元、松山鳥です。 昼食の定番、カレ…

冒険家、堀江さん 太平洋横断再び挑戦

11月25日の朝刊(地方紙)に太平洋独りぼっち(1962年)でお馴染みの、海洋冒険家堀江謙一さんが再びヨットで単独無寄港の太平洋横断に挑むとの記事が掲載されていました。 現在83歳、偉大な行動力にびっくりしました。 今回のヨットは、サントリーマーメイドⅢ号…

干し柿作り

晩秋も押し迫ると干し柿づくりの季節となります。里山の果樹園の渋柿も干し柿作りに適した熟れ加減になりました。アルミのはしごと高枝切ばさみを使って丁寧に収穫します。包丁で皮を剝き、吊し紐を付け、熱湯で煮沸消毒して吊るし今日の作業は完了です。 し…

昼食にお手軽な肉うどん

工房での昼食、忙しい時はお手軽調理の時もあります。 スーパーマーケットで見つけたお値打ち品を集めて肉うどんを調理しました。 豚肉と、玉ねぎを煮込んで茹でたうどんにら乗せます。工房の花壇で取れた、キュウリを浅漬けにし、出汁巻き卵を添えて頂きま…

取れた大根でおでんの調理

家庭菜園で取れた大根を使っておでんを調理しました。 8ケ月ぶりのおでんでした。大根は、新しい物ですが、足の別れた体裁の良くない物をつかいました。 味は通常と変わらず美味しく頂けました。 14時から調理を始め、いろいろな具材を追加していき、夕食の1…

軒下レストランでお好み焼

工房での楽しみは、何と言っても昼食です。今日はお好み焼にしました。 スーパーで材料を仕入てきました。豚玉を作ります。キャベツを千切りにし、卵を2個、豚肉をたっぷり入れて、軽くかき混ぜます。 軒下レストランのガーデンテーブルに調理道具を揃えて、…

戦前ハムJ8CD局のご子息さんと面談

日本における戦前のアマチュア無線局数は、331局のみで希少であり、戦前のハム局J8CD局とゆかりのあるご子息さん(女性93才)と面談できるのは、大変幸運なことでした。 ご子息さんとのなりそめ 私の家内がテニスのサークルに入る平成3年の時、時期を同じくし…

芋炊きと、レタスチャーハン

工房は、初冬の寒さになりました。北風が強く、気温も低く軒下レストランの使用は困難になりました。今日は、家庭菜園で取れた里芋と、レタスを使って台所で調理をしました。 収穫して保存していた里芋で芋炊きを調理します。 食材の下ごしらえ。里芋、コン…

あっさり味 レタスチャーハン

家庭菜園でレタスが収穫出来始めたので、早速レタスを使ったりあっさり味のチャーハンを調理しました。ご飯以外の食材は、レタスと卵のみです。調味料を少し味付けに使う程度でレタスのシャキシャキした食感を味わいます。 レタスチャーハンを調理しました。…

昼食に、親子丼

工房での楽しみは、自ら調理して食べる昼食です。食材も自家製の物を活用します。 今日は、親子どんぶりにしました。独特のどんぶり鍋で作るのが魅力です。出来上がりに、三つ葉をちょこんと乗せるのが親子丼の約束みたいで、美味しさ倍増。 親子丼、昼食に…

砂肝焼きと、今治風焼き鳥

天気の良い日は、軒下レストランで調理してゆったりと昼食するのがお気に入りです。工房に行く途中で、鶏肉を買ってきました。砂肝と、焼き鳥用です。砂肝焼きは、素朴で味わいのある風味が好きです。焼き鳥は、愛媛県今治市で見られる鉄板で焼く焼き鳥にし…

ホットプレートで作る焼きそば

工房での楽しみは、軒下レストランでの昼食です。最近買ったホットプレートで作る簡単調理が気に入っています。今日は天気が良かったので、野菜たっぷりの焼きそばを作りました。昔から定番で買っているマルちゃんの細麺と粉ソースが大好きです。 野菜たっぷ…

サツマイモの天ぷらと、マルタイラーメン

今年はサツマイモの出来が上場だったので、大きく丸まった芋を調理するのが楽しみです。今日は、天ぷらにして食べることにしました。硬い芋を包丁で切って電子レンジで5分ほど予備加熱して天ぷらとして揚げるとほっこりして美味しく頂けます。 家庭菜園で取…

ちょい鍋で芋炊きを賞味

次第に寒くなって来た工房の軒下レストランでちょい鍋を使って芋炊きを調理してあつあつを賞味しました。 ガーデンテーブルに電気コンロを置いて鍋をすると暖かい調理品を頂けるし、コンロの熱で体も温まり一石二鳥だと気がつきました。これからもちょくちょ…

工房に、たこ焼き器を導入

ホームセンターで安価なタコ焼き機を買いました。電気式で1,280円です。 工房製作に着手した頃から欲しかった物です。余りにも安かったので衝動買いです。 早速、タコ焼きを焼きました。タコはモーリタニア産でしたが美味しく頂きました。 初導入したタコ焼…

特別お題「好きな◯◯10選」に投稿

はてなブログ10周年特別お題「好きな◯◯10選」に投稿します。 お題のなかの〇〇を賄い料理としました。 題して、「好きな賄い料理10選」です。 私が私自身のために調理する、工房での昼食や、おやつの10選です。 1.豆ごはん 家庭菜園で春に、スナップエンド…

軒下レストランにホットプレートを新設

ガーデンテーブルを作った時から欲しかったホットプレートをついに買いました。自分では高級品だと思っていましたが、DIYセンターで偶然安価な物を見つけました。山善社製で2,980円でした。これで軒下レストランでの調理の幅が広がります。 早速、お好み焼き…

銀杏の調理と、季節外れの豆ごはん

工房の近所の方から、銀杏をたくさん頂きました。季節の味覚を味わうべく、早速調理しました。文明の利器「電子レンジ」を使うと1分間で調理出来、美味しく頂きました。 昼食は、冷凍保存していたスナップエンドウの実を解凍して豆ごはんを炊いてみました。…

軒下レストランで調理開始

工房の軒下レストランで調理を開始しました。 調理や外での工作の為に、ガーデンテーブルの真後ろの壁面に屋外用コンセントを設置しています。 今まで、昼食は台所で調理し、ガーデンテーブルに運んで食事をしていましたが、今日からテーブル上で調理して、…

一食50円、万長ラーメン

地元では、長年愛されている即席ラーメンに万長ラーメンがあります。 棒ラーメンで、二食分入って100円の安さである。スープも入っていて豚骨味。 最近、入手できたので、豚骨ラーメン風に調理しました。昔懐かしい味で美味しく頂きました。一食分、50…

秋の味覚、松茸ご飯とマイタケの天ぷら

秋の味覚と言えばやっぱり松茸ですが、本体は、あまりにも高価なので松茸ご飯の素を使ってご飯を炊いてみました。お供にマイタケの天ぷらを調理して秋を満喫しました。 秋の味覚 松茸ご飯を炊いてみました。 松茸は小さいですが風味は最高です。 スーパーで…

チキンラーメンと、さつま芋の天ぷら

工房での昼食は、昔懐かしいチキンラーメンを作りました。作ると言うよりも、お湯をかけて蓋をするだけなのですが、これがまた懐かしい。食感も初めて食べた時のままで懐かしさの味です。 チキンラーメンは、麺に出汁が塗られている唯一のラーメン❔❔で息の長…

昔懐かしい即席ラーメンを調理

私が小学生のころ初めて食べた昭和30年代の即席ラーメンは、棒ラーメンとチキンラーメンの二種類だったと記憶しています。 この棒ラーメンはいまでも人気があるようで、スーパーのラーメンコーナーに必ず置いてあります。 今日は、マルタイラーメンとチキン…

祖母の箪笥と共に引き継いだ形見の品々

祖母の嫁入り箪笥は、祖母の次男宅に移されましたが、この箪笥に収められていた形見の品々も引き継ぎ、孫の私が保管・管理することになりました。 順を追って写真で説明します。 箪笥の一番上の引き戸に、箪笥を嫁入りする時に使った提灯が大切に収められて…

即席麵をさらに美味しく食べる工夫

袋入りの即席麺を使って店で食べる美味しさにならないか試行錯誤してみました。 トッピングとして野菜、肉、ゆで卵を準備し、味のバリエーションを増します。 使用した即席麺は、明星の極太麺の「麺神」←めがみ 結構手間がかかりましたが、なかなかの美味し…

カツオのたたき 旨い

9月になっても暑さは、夏です。 カツオのたたきと、冷たく冷やしたビール、冷やしそうめんで爽快に昼食を頂きました。 カツオのたたき、素晴らしい調理法を発案した人は偉い。こんなに美味しい物はありません。でも、カツオのたたきの調理は無理なので、近く…

サツマイモご飯を炊きました

昨日試し掘りしたサツマイモをご飯で炊きました。 取れたばかりのサツマイモ、初秋にピッタリです、さやしい味で心も和みます。 お供に、だし巻き卵と、おから和えを添えて美味しく頂きました。 今年初めてのサツマイモご飯、優しい味で心も和みます。 昨日…

昼食に、おろし醤油うどん 野菜天ぷら

二週間に一度、自宅近くの丸亀製麵に行っていますが、決まって注文するのが、おろし醬油うどんです。天ぷらは、野菜天ぷらを2~3種皿にのせます。 工房の昼食でも食べてみたく、真似て調理しました。 おろし醬油うどんに必須なのが、大根とスダチです。通り…

今年初の、いもたき

当地、愛媛県では、芋を炊きこんだ物をみんなで食べる習慣を「いもたき」と呼びます。他の地域では芋煮会と言うことが多いと聞いています。 新聞の差し込みチラシに、いもたきの文字を見ましたので、気が早いですが昨日お試し収穫した里芋を「いもたき」にし…

豚肉で作る 他人丼

鶏肉と卵で作るどんぶりは、一般的に親子丼と言われています。 鶏肉以外の肉で作るどんぶりは、他人丼とか開花丼などと言われます。私の四国地方では、他人丼と言う名称で食堂などで出されています。 親子丼は何度か作ったことがありますが、他人丼は今回初…