工作工房製作奮闘記

何でもセルフで工作出来るように、古民家に工房を作っています。

ライフスタイル

ペペロンチーノと、井村屋の肉まん

工房の昼食は、ひさしぶりにイタリアンにしました。自家製のニンニクやパセリ、ピーマン やナスも使いました。 パスタの麺は、イタリア製の物を使いました。 お供に自家製のレタスのサラダと、井村屋の肉まんをレンチンして昼食としました。 唐辛子のきいた…

おでんと、砂肝焼き

日増しに寒くなってきたので、工房の昼食はおでんにしました。スーパーマーケットでおでんの具の詰め合わせパックを買って来ました。これにコンニャク、カマボコ、ゆで卵、大根を追加しました。鍋に入れるとかなりの量になりました。 お供に、鶏の砂肝を網焼…

鶏もつ煮込みと、親子どんぶり

工房の昼食の食材を求めてスーパーマーケットに行くと、半額のシールが貼られた鶏もつを見つけました。安さに魅かれて買い求め、予定していた親子どんぶり用の鶏肉も買いました。今日は鶏づくしで調理しました。 鶏のもつ煮込みを作るため調理の下ごしらえを…

お好み焼きと、マルちゃん正麵

工房での昼食は、先日収穫したキャベツを使ってお好み焼きを調理しました。併せてラーメンで定番の「マルちゃん正麵」を作りました。お供にナスの浅漬けと大根のナマスも付けて美味しい組み合わせで大満足でした。 今月に入って高地にある工房の気温は、10度…

温かい、もつ鍋定食

工房も少し寒くなってきたので、昼食は、もつ鍋を調理しました。スーパーマーケットでたくさんもつが入った半額のパックを買ってきました。ミックス野菜も半額のを買いました。 野菜はたくさん食べたいので、キャベツとニンジン、春菊を追加で入れてガッツリ…

収穫した野菜で天ぷら定食

工房での昼食は、家庭菜園で収穫した野菜を使って天ぷら定食を調理しました。ナスやピーマン、万願寺唐辛子などの夏野菜に加えてサツマイモの一を天ぷらにして、大根のナマスとナスの浅漬け、みそ汁で天ぷら定食にしました。大きいサツマイモは1個でも大変な…

軒下に民俗博物館を開設

工房の母屋、広い軒下を利用して「民俗博物館」を開設しました。先日のかたずけで綺麗になった玄関左側のスペースに大切に保管してきた農具や、生活用品を5点ほど置いて来場者に見て頂くようにしました。 唐箕や、牛ですく鋤、「うんすけ」と呼ばれる独特の…

スープ餃子と、タコ焼き

スーパーマーケットで昼食の食材を探している時にまたまた美味しそうな物を見つけました。つやつやと美味しそうな「スープ餃子」のパックです。 鮮魚コーナーで、少量のタコのパックも見つけました。タコ焼き1回焼き分に丁度いい量です。これも買ってきまし…

収穫したばかりの里芋で芋炊き

工房農園で栽培しているサトイモは、調理のたびに収穫して調理するようにしています。植えているサトイモは、伊予美人と、赤芽の品種です。どちらも美味しく、今回はブレンドして調理しました。 たくさん調理したので、大半は自宅に持ち帰り夕食の主菜になり…

11月はかたずけ強調月間!!

工房では、農作業はほぼ終わって農閑期となりました。農繁期の時に散らかしたままの所を片付けて、来年の活動の弾みにします。 家屋の周りや、玄関を入った所など、不用品となった物まで山の様に積み重なっていました。今月初めから取り掛かり、22日にやっと…

豚ちゃんこ鍋と、サツマイモご飯

スーパーマーケットで買い物をしていると気になる食材(パック品)をみつけました。「豚ちゃんこ鍋」、あまりにも美味しそうで値段(398円)も手ごろだったので、買ってきました。工房での昼食にしました。 併せて、備蓄しているサツマイモでご飯に混ぜて「サツ…

おでんと、焼き餃子

工房での昼食は、おでんと焼き餃子を調理しました。これから寒くなる季節はおでんが美味しいです。スーパーマーケットで7種類入りのおでんパックを買ってきました。これに、カマボコと竹輪を追加して煮込み、美味しくできました。 定番の焼き餃子も調理して…

焼きそばと、漬物類

工房での昼食は、焼きそばを調理しました。スーパーマーケットで一人用の野菜パックを売っており、袋の中には、オタフクソースも入っていて、170円とはありがたい商品です。自家製のピーマンを添えてフライパンで焼きながらの昼食でした。 お供に、定番にな…

11月の粗大ゴミを出す日

工房にある粗大ゴミを出す日になりました。ちょくちょく不用品をまとめていましたが、最後にチェックして粗大ゴミとして搬出しました。 いつかは使うだろうと保管していた物は月日が経つうちに使わず陳腐化してゴミ同然になっていたりします。今回は意を決し…

厚揚げ豆腐入りの親子どんぶり

工房での昼食は、親子どんぶりにしました。自宅の冷蔵庫の中に、厚揚げ豆腐が少しあったので、親子どんぶりの中に入れて調理をしました。豆腐の風味が追加してなかなかの美味しさでした。 食材には自家製の野菜を使い、温かいどんぶりと、みそ汁、お供のナス…

干し柿作り開始

工房周辺の柿の木も黄色くなり始め、干し柿を作る時期になりました。近所の方から渋柿を10個頂いたので、早速干し柿作りをしました。 紐で吊るせるように枝の一部を付けてもらっていて加工が楽でした。付属建屋の軒先に吊るしました。※4年前には食べ頃の寸前…

鍋焼 どん兵衛旨辛チゲうどん

スーパーマーケットで買い物をしていると気になる物をみつけました。なべ焼き式のどん兵衛旨辛チゲうどんであります。うどんは生うどんで要冷蔵と記されていました。どうも美味しそうなので、早速購入し、工房での昼食で調理することにしました。 自家製の野…

チンジャオロースと、焼き餃子

家庭菜園で取れるピーマンの在庫があふれているので、工房に持参し、昼食でチンジャオロースを調理しました。併せてスーパーマーケットで買った餃子を焼いて中華料理を楽しみました。 工房での昼食は、チンジャオロースと、餃子、中華スープを調理します。家…

サトイモの炊き込みご飯と、大根ナマス

工房での昼食は、先日収穫したサトイモを使って炊き込みご飯と、大根のナマスを調理しました。炊き込みご飯のベースは、スーパーマーケットで買った山菜の釜めしの素を使ってサトイモを同居させて炊き込みを行いました。 大根は、ニンジンと柚子を使ってご飯…

鶏肉入りペペロンチーノと、わかめご飯

久しぶりにスパゲティが食べたくなったので、工房での昼食は、ペペロンチーノとわかめご飯を調理しました。ニンニク、赤唐辛子、パセリなどは工房の畑で取れた物を使用します。今回は、鶏肉を少し入れてみました。 ご飯は、わかめご飯を作り、ナスの浅漬けと…

大麦牛の焼き肉と、サツマイモご飯

スーパーマーケットで食材を調達していると、焼き肉のパック品が50%引きで陳列していのを見つけて、即買いました。大麦牛のタレ付けのパックです。オーストラリア産ですが安さには勝てません。249円でした。 工房の畑で取れたさつま芋を使って、芋の混ぜご…

レトルトカレーと、レタスサラダ

工房での作業が忙しい時の昼食は、レトルトカレーにしています。先日収穫したレタスで山盛りのサラダにしました。 シャキシャキとして美味しく頂きました。 昼食の量が少なかったので、3時の休憩で、電子レンジでポップコーンを作り、持参したロールケーキで…

天ぷらうどんと、わかめご飯

工房の昼食は、パック品を使った簡単調理の天ぷらうどんと、わかめご飯です。忙しい作業がある時は助かります。 ハック品の天ぷらうどんは、硬く固めた天ぷらだけなので、ネギや竹輪、卵をトッピングしました。わかめご飯は、わかめご飯の素を使います。温め…

芋炊きと、レタスチャーハン

工房の畑では、サトイモの収穫シーズンです。昼食は、このサトイモを収穫して芋炊きを調理しました。たくさん作ったので自宅にも持ち帰り、夕食でも頂きました。 家庭菜園に立ち寄り、今秋初のレタスを収穫して工房に持参しました。新鮮なレタスでチャーハン…

鶏肉の香味焼きと、栗の炊き込みご飯

先週持ち帰った、栗の炊きみご込飯は家内から高評価を受け、また作って欲しいと要望がありました。 リクエストに応えて、工房の台所で作ります。前回と同じ要領です、20個の栗を剥いで3合の米で炊きます。大きな栗だったので、栗がたっぷり入った炊き込みご…

栗の炊き込みご飯と、たぬきそば

工房での昼食は、先日近所の方から頂いた栗を使って、栗の炊き込みご飯を作りました。栗の皮を剝くのは大変でしたが、秋の味覚を充分に堪能しました。 スーパーマーケットで買った、たぬきそばのパックを温めて、ナスの浅漬けを併せて頂き絶妙な組み合わせで…

親子丼と、大根菜の煮浸し、コロッケなど

工房での昼食は、親子丼にしました。間引きした大根菜で煮びたし、近くの方からたくさんの栗を頂き、茹で栗も作り、ナスの浅漬けも揃えて美味しくて頂きました。 スーパーマーケットで、親鳥の鶏肉と、ポテトのコロッケを買ってきました。自家製の野菜を使っ…

豚もつ煮と、わかめご飯

高地にある工房は日増しに寒さを感じるようになりました。その様な時は、もつ煮が食べたくなります。持参したご飯をわかめご飯の素を使って美味しくて頂きました。 最近は、一人鍋に適した調理済みのパック製品が多く、大変助かります。また調理に合わせた野…

豚ロースの焼き肉と、砂肝焼き

工房での昼食、力仕事がある時は、焼き肉を食べたくなります。豚ロース肉で焼き肉、鶏の砂肝を網焼きしました。 焼き肉には、わかめスープが合います。天気も良く、満足の昼食でした。 工房での昼食は焼肉です。 豚ロースと鶏の砂肝を買ってきました。 自家…

松茸とサトイモの炊き込みご飯

工房での昼食は、炊き込みご飯が食べたくなったので、松茸の具材が入った炊き込みご飯の素を買って、畑で取れたサトイモを追加して炊き込み、秋の味覚を楽しみました。3合炊いたので食べきれず自宅に持ち帰り、夕食の食卓でも頂きました。 松茸の具材が入っ…