工房に行くのも12月３０日が今年最後になりました。午前中、茅刈りや農作物の収穫をした後、野菜の冬支度をし、庭や室内の整理・清掃をして少し早い年越しそばを調理して仕事納めとします。 12月３０日、今年最後の茅刈りをしました。 今回は最も長い茅で５…

年も押し迫りました。工房での昼食は、手軽に親子丼と、おろし醬油うどんを調理して頂くことにしました。 親子どんぶりは、鶏肉と玉ねぎの手軽な食材で調理出来、時間もかかりません。おろし醬油うどんも麺を温めておろした大根を掛けるだけです。 工房での…

工房は夜には氷点下になって朝は霜や氷が張ってくるようになりました。急いで水道の蛇口に凍結防止処理をします。 畑のハヤトウリはつるや葉が枯れてきたので撤収を行います。 これは工房の建物壁面にある水道の蛇口です。 冬場は夜間に凍結することがあるの…

工房での昼食は暖かい物を食べたくなりました。野菜天ぷらを揚げて天丼に、温かい蕎麦に天ぷらを乗せて天ぷらそばとします。 天ぷらの食材は自家製のサツマイモ、カボチャとスーパーマーケットで買ったバナメイエビ(ペルー産)やナス、ピーマンなどを使います…

家庭菜園に植えている超極早生の玉ねぎは勢いよく育っていますが、根本にはまたしても雑草が生えてきました。 ほおっておくと成長が阻害されます。急いで草取りをします。 超極早生の玉ねぎは勢いよく育っていますが、冬だと言うのに雑草が生えてきました。…

友人より「刺身こんにゃく」の注文が入ったので工房の台所で調理をします。昼食で出来上がった物と、おろし醬油うどんを調理して食べることにしました。 工房の台所で「刺身こんにゃく」とおろし醬油うどんを調理します。こんにゃく芋、大根、柚子は自家製で…

来年のスイカやカボチャ栽培で使用するための茅刈りを始めます。 茅(かや)は工房の畑の直ぐ近く、耕作放棄地にたくさん自生しています。地主さんに承諾を得て道具を揃え、いざ出陣です。 １２月に入って茅刈りの時期になりました。 作業前に道具の準備と点検…

工房の畑で栽培している落花生、葉が黒く枯れ始めたので最後の収穫をします。 またハヤトウリも実が大きくならなくなったのでこれも最後の収穫をします。 厳重な柵の中で栽培している落花生は、葉が黒く枯れ始めたので最後の収穫をします。 この柵のお陰で鳥…

知り合いのイチゴ農家の方より「辛子入りコンニャク」を作って欲しいとの依頼がありました。 辛子入りコンニャクは作ったことが無いので試行錯誤で作ってみることにしました。 工房の台所でコンニャクを手作りします。 今回は初めての「辛子入りコンニャク」…

工作工房、家屋の庭にある木々剪定作業を行います。 昨年の秋～冬はミニタワーとアンテナ製作に没頭していたので2年ぶりの剪定作業になります。 各木々は伸びきってみっともない樹形になっていました。 先ずは裏庭の生垣から始めます。 工房の裏庭にある生垣…

とうとう１２月に入りました。 家庭菜園では冬野菜の収穫が最盛期です。かぶや春菊、小松菜、チンゲン菜、ジャガイモなどを収穫します。 12月１日の家庭菜園、畑の傍らでは「ひまわり」が咲いていました。 これは夏に撮った写真ではありません。今日の昼間に…

工房での昼食は、収穫した野菜を使って肉じゃがと、落花生ご飯を調理します。 先日、収穫したばかりのジャガイモや備蓄している玉ねぎ、人参、などを活用します。また、取れたばかりの落花生を使ったませご飯も作ります。 収穫した野菜を使って肉じゃがと、…

工房の畑には冬野菜や越冬野菜をいろいろ植えていますが、雑草取りや追肥、土寄せが必要な物もあるので合わせて手入れをします。 夏に植えた分葱はぐんぐん伸びて葉が垂れてきたので、たっぷりと土を寄せてピンとさせました。 同じく夏に植えた九条ネギもぐ…

工房の畑に晩生の玉ねぎを植付ます。品種は保存できる期間の長い「もみじ」です。 植付は黒マルチを敷いて１５センチ間隔に穴を開けて苗を植え付けていきます。 晩生の玉ねぎの植付をします。 農家さん向けの種苗店で「もみじ」と言う品種の引き苗を２００本…

家庭菜園では、冬物野菜が順調に育っています。 先般種蒔きしたスナックエンドウも全て芽が出て草丈も伸びてきました。エンドウ豆はトップヘビーの形なので風に対する補強が必要です。この地では支柱を立てて稲わらで囲いをするのが一般的です。 稲わらの手…

カボチャの在庫がたくさんあり、おかずだけでなくお菓子も作ってみます。 加熱して柔らかくし、団子状にして油で揚げてドーナッツのようなお菓子にします。 また、先日お試し収穫した落花生を茹でてお昼のおやつにします。 工房で在庫しているカボチャでお菓…

冬が近づいてきました。今年も干し柿を作ります。今年は柿が不作で少量ですが、お正月のお供え程度で作ることにしました。 また、工房の畑で栽培している落花生が収穫の時を迎えたので試し取りをします。 今年は渋柿が不作で少量ですが、お正月のお供え程度…

工房の畑に植えているそら豆の冬支度をします。この地は冬になると北風が強くあたり雪も降ります。風雪にさらされると茎が傷んで倒れたり成長が遅れたりします。 先ずは北風を阻止する頑丈な柵を付けることにしました。 先月植え付けたそら豆はすくすくと育…

赤玉ねぎは、サラダには無くてはならない食材なので工房の畑に植付をします。 2週間前に早生の赤玉ねぎを植付ましたが、長く収穫したいので今回、晩生の玉ねぎを植付します。 これは2週間前に植え付けた早生の赤玉ねぎ５０本です。定着はしていますがまだ葉…

先日、民放テレビで「なすラーメン」の存在を知りました。店に出された調理品を見て自己流の調理法でマネてみました。 ベースのラーメンは、醬油ラーメンにします。 なすを短冊切りにしてチンゲン菜と豚肉にナスの煮込みを作っていきます。 果たして成果は如…

工房の畑で栽培していたハヤトウリがやっと収穫の時を迎えました。例年だと10月中旬ごろですが、植え付けの時にハクビシンにハヤトウリの実を何度も奪われて３度目の植付でやっと芽が出て、収穫の時期が遅くにずれてしまいました。 ハヤトウリの棚の上は、葉…

工房の畑で先日収穫したこんにゃく芋を使って今秋初の手作りこんにゃくを調理します。 こんにゃく作りにはたくさんの道具が必要です。そして根気とこつも必要です。はたして上手く出来るか？ まだ慣れていないので、心配も付き物です。 工房の台所で今秋初の…

家庭菜園にエンドウ豆の種蒔きをしました。毎年長いつるで強風に悩まされてきたので今年はつるなしのスナックえんどうにしました。 また、夏に苗作りをしたイチゴが植え付けできる丈夫な苗になったのでマルチを敷いて植付をしました。 家庭菜園にエンドウ豆…

工房での昼食は、春に収穫して備蓄しているジャガイモなどを使って調理をします。メニューは、肉じゃがと焼き飯にしました。 備蓄しているジャガイモを点検すると無数の芽が出ていて寂しい状態になっていました。来月には秋ジャガイモに入れ替えるので、今の…

工房の畑で栽培しているこんにゃく芋は、葉や茎が枯れ始めて収穫の時がやってきました。 まだ青い葉を付けている物もありますが枯れた物から順次収穫をしていきます。 工房の畑で大切に育ててきたこんにゃく芋、葉や茎が枯れて収穫の時がやってきました。 こ…

工房の畑にそら豆を植付します。2週間前に種を蒔いて今日が植付最適期となりました。予め畑を耕して元肥を施し、幅９０センチ、長さ10メートル、高さ１５センチの畝にしておきました。 2週間前にそら豆の種を蒔いて元気よく芽が出て今日が植付最適期となりま…

１０月１３日(日)、ＪＡＲＬ主催の全市全郡コンテストに参戦するべく、自宅近くの高台に移動運用しました。 自宅から車で５分、海抜は１００メートルほどですが視界が開けて、松山市街地や瀬戸内海の島々、遠くには中国地方の山々も望めます。 運用周波数は…

工房での昼食は、家庭菜園や工房の畑で栽培して取れた野菜を使って天ぷら定食を調理します。 この季節、収穫物が豊富で美味しい物ばかりです。 ナスやピーマン、ししとうなど夏野菜も新鮮です。 工房での昼食は、天ぷら定食を調理します。 自家製野菜をふん…

工房の畑では、このところ雨模様の日が続き野菜などの植付が遅れ気味になっています。雨の合間をぬって、キャベツとブロッコリーの植付をしました。 10日ほど前にスイカ畑の後を耕運機で耕して元肥を施し、植付の準備をしておきました。 工房の畑にキャベツ…

家庭菜園に今年も超極早生の玉ねぎを植付ました。 農家向けの種苗店で苗を買ってきました。「トップゴールド305」と言う品種で冬でも成長が早く、１月下旬には収穫が始まります。 新玉ねぎとして初春の食卓に上がります。 ※この地は、冬でも雪が降ることや、…