工房での昼食は、焼きそばを調理しながらアツアツを頂きました。建物南側で日向ぼっこをしながらホットプレートで焼きながら、ご飯やみそ汁でお腹一杯になるまでたくさん頂きました。 ホットプレートを囲んで、焼きそばを調理します。 焼きそばに適したミッ…

今年初めて東温市の工房に行きました。海抜350mの高地にあるので地面には霜が降りて、日陰には年末に降った雪が残っていました。 昼頃、風のあたらない建物南側に置いているドラムテーブルで焼き肉を調理して、ご飯やワカメ入りのみそ汁と共に美味しく頂きま…

新年を迎え、今年度の取組について考えていました。 例年どおり日々、健康に過ごし家族や親族の絆も深めての楽しい生活はベースとして続けていきたいと思います。 では、本題として 東温市の工作工房の製作も仕上げの段階になりました。今年は、設備面を完成…

2022年も今日で最後です。今年一年の自己評価をしてみました。 凡例 ◎良く出来た 〇出来た △やや不足 ✖出来なかった 〇 健康管理と、安全作業 自分自身は元より、家族全員の健康に日々気を遣って今年一年、全員元気ですごすことが出来ました。今月受けた人間…

今年も残り数日になりました。工房も大掃除をしました。昼食は家庭菜園で取れた野菜を使ったチャーハンと、日本そばを調理しました。 工房の気温は10度で最近としては暖かでした。屋外に設置したドラムテーブルをチャーハンを調理し、日向ぼっこをしながら頂…

クリスマスの二日間は、普段食べない豪華な食事に加え、カロリーたっぷりのケーキと美食ざんまいをしてしまったので、クリスマス明けは精進料理風に軽い昼食にします。 工房の畑で収穫したサトイモを使って煮っ転がしを調理し、中華そばの麺と、手元にある食…

23日、朝起きてみると一面雪景色でした。自宅ではめったに雪が積もることは無いのでびっくりです。すぐ隣の麦畑はまだらですが白くて、自宅のウッドデッキの一部に2cmほど積もっていました。 これでは山間部にある工房には行くことが出来ないので、自宅の書…

工房の昼食は、味付けされたトンテキのパックを買って、焼き肉と、中華そばで温まりました。トンテキは焦がしソースがたっぷり付いており美味しさが一段と冴えていました。ピーマンや万願寺唐辛子、長ネギも同時に焼いて美味しく頂きました。 中華そばは、麺…

ここの所寒くなったので、工房での昼食は、温かい「きつねそば」をメインに、焼き餃子、炊き立てご飯にしました。 電気炊飯で新米(コシヒカリ)を炊いたのですが、やはり炊き立てご飯は美味しいです。おかわりをしながら保温プレートに乗せた「きつねそば」を…

スーパーマーケットで骨付き鶏の焼くだけのパックを見つけたので、工房の昼食で調理することにしました。肉の柔らかい「ひなどり」にしました。丸亀市に行くと骨付きの焼き鳥屋がいろいろあって美味しさを競っています。家で食べられるのは嬉しいです。 フラ…

家庭菜園でたくさん収穫出来るキャベツとピーマンを消費するため、工房での昼食は、回鍋肉を調理しました。 回鍋肉の独特な味付けは自作できないので、スーパーマーケットで回鍋肉の味付けのタレと肉が入ったパック品を買って調理します。豚肉も少し追加しま…

工房の昼食は、ひさしぶりにイタリアンにしました。自家製のニンニクやパセリ、ピーマン やナスも使いました。 パスタの麺は、イタリア製の物を使いました。 お供に自家製のレタスのサラダと、井村屋の肉まんをレンチンして昼食としました。 唐辛子のきいた…

日増しに寒くなってきたので、工房の昼食はおでんにしました。スーパーマーケットでおでんの具の詰め合わせパックを買って来ました。これにコンニャク、カマボコ、ゆで卵、大根を追加しました。鍋に入れるとかなりの量になりました。 お供に、鶏の砂肝を網焼…

工房の昼食の食材を求めてスーパーマーケットに行くと、半額のシールが貼られた鶏もつを見つけました。安さに魅かれて買い求め、予定していた親子どんぶり用の鶏肉も買いました。今日は鶏づくしで調理しました。 鶏のもつ煮込みを作るため調理の下ごしらえを…

工房での昼食は、先日収穫したキャベツを使ってお好み焼きを調理しました。併せてラーメンで定番の「マルちゃん正麵」を作りました。お供にナスの浅漬けと大根のナマスも付けて美味しい組み合わせで大満足でした。 今月に入って高地にある工房の気温は、10度…

工房も少し寒くなってきたので、昼食は、もつ鍋を調理しました。スーパーマーケットでたくさんもつが入った半額のパックを買ってきました。ミックス野菜も半額のを買いました。 野菜はたくさん食べたいので、キャベツとニンジン、春菊を追加で入れてガッツリ…

工房での昼食は、家庭菜園で収穫した野菜を使って天ぷら定食を調理しました。ナスやピーマン、万願寺唐辛子などの夏野菜に加えてサツマイモの一を天ぷらにして、大根のナマスとナスの浅漬け、みそ汁で天ぷら定食にしました。大きいサツマイモは1個でも大変な…

工房の母屋、広い軒下を利用して「民俗博物館」を開設しました。先日のかたずけで綺麗になった玄関左側のスペースに大切に保管してきた農具や、生活用品を5点ほど置いて来場者に見て頂くようにしました。 唐箕や、牛ですく鋤、「うんすけ」と呼ばれる独特の…

スーパーマーケットで昼食の食材を探している時にまたまた美味しそうな物を見つけました。つやつやと美味しそうな「スープ餃子」のパックです。 鮮魚コーナーで、少量のタコのパックも見つけました。タコ焼き1回焼き分に丁度いい量です。これも買ってきまし…

工房農園で栽培しているサトイモは、調理のたびに収穫して調理するようにしています。植えているサトイモは、伊予美人と、赤芽の品種です。どちらも美味しく、今回はブレンドして調理しました。 たくさん調理したので、大半は自宅に持ち帰り夕食の主菜になり…

工房では、農作業はほぼ終わって農閑期となりました。農繁期の時に散らかしたままの所を片付けて、来年の活動の弾みにします。 家屋の周りや、玄関を入った所など、不用品となった物まで山の様に積み重なっていました。今月初めから取り掛かり、22日にやっと…

スーパーマーケットで買い物をしていると気になる食材(パック品)をみつけました。「豚ちゃんこ鍋」、あまりにも美味しそうで値段(398円)も手ごろだったので、買ってきました。工房での昼食にしました。 併せて、備蓄しているサツマイモでご飯に混ぜて「サツ…

工房での昼食は、おでんと焼き餃子を調理しました。これから寒くなる季節はおでんが美味しいです。スーパーマーケットで7種類入りのおでんパックを買ってきました。これに、カマボコと竹輪を追加して煮込み、美味しくできました。 定番の焼き餃子も調理して…

工房での昼食は、焼きそばを調理しました。スーパーマーケットで一人用の野菜パックを売っており、袋の中には、オタフクソースも入っていて、170円とはありがたい商品です。自家製のピーマンを添えてフライパンで焼きながらの昼食でした。 お供に、定番にな…

工房にある粗大ゴミを出す日になりました。ちょくちょく不用品をまとめていましたが、最後にチェックして粗大ゴミとして搬出しました。 いつかは使うだろうと保管していた物は月日が経つうちに使わず陳腐化してゴミ同然になっていたりします。今回は意を決し…

工房での昼食は、親子どんぶりにしました。自宅の冷蔵庫の中に、厚揚げ豆腐が少しあったので、親子どんぶりの中に入れて調理をしました。豆腐の風味が追加してなかなかの美味しさでした。 食材には自家製の野菜を使い、温かいどんぶりと、みそ汁、お供のナス…

工房周辺の柿の木も黄色くなり始め、干し柿を作る時期になりました。近所の方から渋柿を10個頂いたので、早速干し柿作りをしました。 紐で吊るせるように枝の一部を付けてもらっていて加工が楽でした。付属建屋の軒先に吊るしました。※4年前には食べ頃の寸前…

スーパーマーケットで買い物をしていると気になる物をみつけました。なべ焼き式のどん兵衛旨辛チゲうどんであります。うどんは生うどんで要冷蔵と記されていました。どうも美味しそうなので、早速購入し、工房での昼食で調理することにしました。 自家製の野…

家庭菜園で取れるピーマンの在庫があふれているので、工房に持参し、昼食でチンジャオロースを調理しました。併せてスーパーマーケットで買った餃子を焼いて中華料理を楽しみました。 工房での昼食は、チンジャオロースと、餃子、中華スープを調理します。家…

工房での昼食は、先日収穫したサトイモを使って炊き込みご飯と、大根のナマスを調理しました。炊き込みご飯のベースは、スーパーマーケットで買った山菜の釜めしの素を使ってサトイモを同居させて炊き込みを行いました。 大根は、ニンジンと柚子を使ってご飯…