工房の畑に植えている晩生の玉ねぎは、11月下旬に植え付けて長い冬を越してやっと成長し始めました。 根本付近に雑草が目立ち始め、草取りと追肥の時期になりました。 工房の畑には、晩生の玉ねぎ２００本と、赤玉ねぎ１００本を植えています。長い冬を耐え…

工房もすっかり春めいて水も緩みました。たくさんの水を使うコンニャク作りもやっと再開できるようになりました。 昨年末で止まっていたコンニャク作りを久しぶりに行います。 調理手順や、水の塩梅、凝固剤の分量などまだまだ難関があります。 工房の倉庫で…

1月下旬から収穫が続いた極早生の玉ねぎは残った物も葉が黄色くなり、最終の収穫をすることにしました。 つるなしのスナックエンドウがモコモコと元気に育ち、垂れていたので紐で吊り上げて今後の成長を促すことにしました。 その他、冬野菜も終盤になってき…

長年愛用していたコンパクトディスクプレイヤーが動作しなくなったので、お気に入りのケースをそのまま使って真空管アンプに作り替えることを思い付きました。 ケースの中に入れることのできる真空管は小さな物に限定されるのでアンプの出力も小さなものとな…

工房の台所で創作料理を調理します。 今日は、うなぎの蒲焼を模した身近な食材で作るお楽しみかば焼きです。 スーパーマーケットで、豆腐と鶏ひき肉を買ってきました。常備の食材と調味料を使って調理開始です。 木綿豆腐と、鶏ひき肉を使ってかば焼きを作り…

工房の畑は、四国山地の麓にあり海抜は350m。寒冷地にあたります。今年の冬は何度も雪が降って畑に植えている冬野菜は雪に埋もれることがありました。 先週あたりから日中の気温が10度を超すようなって春めいてきました。 今月下旬から畑作業を開始する予定…

高地にある工房の畑では、最近やっと温かくなり畑作業が始まりました。今日はキャベツを収穫していると近所の方々が来られて農作業の話で盛り上がりました。 収穫したキャベツで3時のおやつとして「お好み焼き」をして楽しい時間を過ごせました。 工房の畑で…

家庭菜園では、小ぶりながらキャベツも育っています。ブロッコリーは相変わらず鳥につつかれて葉が少ない状態で側花蕾がたくさん付いています。つるなしのスナックエンドウに白い花がたくさん見られるようになりました。 少しづつ収穫をします。 メッシュの…

工房で保存していた野菜を点検すると、カボチャやサツマイモ、玉ねぎなど寒い冬を越して、綺麗な状態を保っていました。 綺麗なカボチャを見ていると天ぷらにしてみたくなりました。 サツマイモ、スーパーマーケットで買ったナスやピーマン、エビなどを加え…

工房のオーディオシステムは、スピーカーシステム1組と、オーディオラック１台の１つのラインナップでした。 先ごろ、パソコンディスクの流用と、スチールラックを改装してミニラックが完成したのと、新たなレコードプレーヤーと、ＣＤプレーヤー、２台のFM…