家庭菜園で取れた大きな大根を使っておでんを調理しました。 やはり寒い時期には食べたくなります。おせち料理作りで忙しい嫁さんの陰の力として夕食の足しにします。 家庭菜園で取れた長さ７０センチの大根でおでんを調理します。コンニャクやカマボコ、ボ…

マイクロ波である５ＧＨｚ帯は一風変わったアンテナが存在します。今回、レピーターやロールコールなど、不特定多数の局と交信する場合に効率よく全方向に電波が飛んでいく無指向性アンテナを製作しました。 材料は、ホームセンターやスーパーマーケットで調…

秋に取れた新ジャガイモを使ってとろーり美味しいクリームシチューを作ります。溶けやすい顆粒状のインスタントシチューの素を買いました。 秋に収穫した新ジャガイモ、自家製の野菜でクリームシチューを調理します。ラクとけ顆粒のシチューの素を活用します…

今日の家庭菜園は２０度を超える温かさでした。ぽかぽか陽気の中、野菜の収穫と育ち具合を観て回ります。 １０月半ばに植えたブロッコリーは青虫にかじられながらも大きく育ちました。 茂った葉の中央には、大きな頂花蕾が有ります。丁度収穫時期です。 茎の…

12月も半ばが過ぎました、今年最後の干し柿作りをします。いつものように皮を剝いて殺菌した後、軒下に吊るします。 こんにゃく芋は、来年春に植え付ける種芋として、収穫して表皮を乾かしていた芋を寒さ対策をした段ボールの箱に入れて保管します。 工房の…

工房の畑でスイカやカボチャなどの下敷きなどに使う茅を刈ります。 茅を刈る場所は工房から１００ｍほど農道を登った所の耕作放棄地です。茅が一面に茂って作業が容易に行えます。今年も地主さんにお願いしたら快く承諾を得ました。 今年も茅刈りを始めます…

工房の畑で栽培していた生姜は夏の日照りを乗り越えて良く育ちました。先週の日曜日、某民放局のテレビ番組で「豚のしょうが焼き」を美味しそうに食べる有名人を見て食べたくなったので畑の生姜を取って調理することにしました。 工房の畑で栽培していた生姜…

四国の工房にも冬がやって来ました。 まだ雪は降っていませんが最低気温が５度くらいまで下がるようになりました。 そんな中、最後まで残っていたスイカを収穫しました。 また、晩秋には収穫しなければならなかった落花生を慌てて収穫します。 工房の畑で栽…

工房の畑で栽培しているサトイモは最近の寒波で葉が枯れてしまいました。でも茎は青くピンと立っています。 この地では冬の間、サトイモは植わったままで置いておきます。そして調理の都度収穫をしています。 地中は凍ることはないので芋も大丈夫です。4月ま…

家庭菜園に今年最後の植付をします。 白菜と春キャベツです。 今日は一番の寒さとなりましたが晴れ間もあったので植付作業は楽でした。 ハーブ園で白菜の苗を買ってきました。セルトレイに入った10連の苗で品種は「晩輝」です。葉が大きくてしっかりした苗で…

先日収穫した秋取りの新ジャガイモを使って美味しさを楽しめる調理をします。 先ずは、芋自体の美味しさが感じられる「じゃがバター」をつくりました。 続いて、新ジャガイモをたっぷり入れた「チキンカレー」を調理します。 新ジャガイモを使った調理。・・…

工房の畑で栽培している大粒落花生「おおまさり」がやっと収穫の時を迎えました。 春の植付から都度、手入れをして大切に育ててきました。 連休明けの火曜日に工房に行って初の収穫をしました。 工房の畑で栽培している大粒落花生「おおまさり」幾たびかの手…

晩秋恒例の干し柿作りは長期間美味しく食べらるように作る日にちを10日間ほどずらせて作っています。 今年は柿の大豊作(表年)です。実の重さで枝が折れそうくらいの数で収穫が容易で品定めも出来て作りやすい年になりました。 今年は柿の大豊作(表年)です。 …

工房の畑で栽培して来たこんにゃく芋が収穫最適時期になりました。各年毎に種別しながら収穫しました。ほぼ予定していた収穫量でホッとしました。 同時に秋ジャガイモも収穫します。 工房の畑で栽培して来たこんにゃく芋は、このように茎や葉が枯れて倒れた…

今日の家庭菜園は今秋一番の涼しさになりました。気温15℃、作業服を夏服から冬服に衣替えして作業を行いました。 晩夏に植えた秋ジャガイモがやっと収穫の時期になりました。葉がまだ青いですが掘り起こします。 また一斉に種蒔きした葉物野菜も収穫の時期に…

工房の畑に、晩生の玉ねぎ苗を植付ます。品種はもみじ3号、農家さん向けの種苗店で買ってきました。今朝引いた苗で根もしっかりしたピンとした良い苗でした。 植付は２００本で、黒マルチを掛けて除草作業が少しでも容易になるよう配慮しました。 今年最後の…

工房の畑で栽培していたスイカは、秋に再度の着果が見られ大切に育てると１０月に収穫が始まり、再生二期作に成功しました。 前回のブログ投稿で１０月１７日までの収穫の様子を書きましたがその後も月次と収穫があり、１１月に入っても収穫が続きました。 …

サラダなどの食材に使う赤玉ねぎを植付します。早生の品種を植え損ねたので中生と中晩生の２種類の赤玉ねぎの苗を植え付けることにしました。 植付する場所は、工房の畑です。 家庭菜園は暖地のため、早生以外の品種を植え付けると春の成長する段階で高温の…

家庭菜園に植えているスナップエンドウに冬の北風対策として根本に稲ワラの囲いをします。エンドウ豆のわら囲いは当地では標準的な冬の風物詩です。 今日の家庭菜園、昼の気温は２１度と暖かく冬対策の雰囲気は無いですがやっておきます。 10月中旬に種蒔き…

先日収穫したこんにゃく芋でコンニャクを手作りします。 コンニャク作りにはたくさんの道具と根気が必要です。コンニャク作りは3年目になりましたが材料の加工や水加減、調理途中の混ぜ加減などで出来上がりに微妙な違いが出ています。 今回はどうなるかな～…

工房の畑で10月上旬にタネまきしたそら豆が移植の時期になったので栽培する畑を耕運機で耕し、畝を立てて定着させます。 また、こんにゃく芋は何本が収穫の時を迎えたので初めて収穫を試みます。 畑の片隅にタネまきしたそら豆が２０本ほど移植をする頃合い…

工房の畑に植えている里芋はまだ青々として成長中です。 でも掘り起こすとたくさんの子芋が付いていました。適量を収穫して芋炊きの調理をします。 工房の畑に植えている里芋は10月下旬でも葉が青々して成長真っ只中です。品種は石川早生です。 茎を持って引…

工房のかぼちゃ畑の片付けをするため最後の収穫を行います。今年は出来が悪く小玉ばかりでした。 収穫の後は、カボチャのつるや雑草を取り除いて敷いてたカヤを回収します。 工房のかぼちゃ畑は、雑草に覆われながらの栽培でした。 そろそろ跡片付けをして来…

工房の畑に植えていたピーマンは今年は特に豊作でした。そろそろ片付けの頃になったのでチンジャオロースを調理して消費に努めます。 また、工房の近所さんから綺麗な銀杏をたくさん頂きました。これはビールのアテになりそうです。（ ＾ω＾）・・・ ピーマ…

工房の畑に植えていたスイカは、８月２９日に全ての収穫が完了し、９月に入ってスイカ畑の片付けをしようと害獣防止柵を撤去した後、敷きわらやマルチを剥そうとしまにしたが、あまりにも緑が濃いので畑の中をよく見て見ると着果しているスイカを発見しまし…

工房の畑に冬取りのキャベツを植付します。 苗は彩音と言う寒さでも育ち初冬に収穫出来る品種で行きつけのハーブ園で買ってきました。 秋も深まって来ましたがまだモンシロチョウも飛び交っているのでしっかりとネットを張ります。 彩音と言う品種のキャベツ…

10月１２日(日曜日)に自宅近くの高台に移動してＪＡＲＬが主催する全市全郡コンテストに参戦しました。 今年の秋は暑いです。気温は３０度近く有りました。並木の下で店を広げましたが、落葉樹の桜はまだ紅葉してなくて青いまま、秋の感じはありません・・・…

家庭菜園に、秋や冬に食用となる葉物野菜などの種蒔きをします。 1週間ほど前に耕して元肥をほどこしていた畝を整地し、各野菜のたねを筋蒔きにします。 家庭菜園に葉物野菜の種を蒔きます。今日は、ほうれん草、大場春菊、小松菜、チンゲンサイ、そして小か…

１０月に入っても暑い日が続きますが、家庭菜園に早生の玉ねぎを植える季節になりました。 農家さん向けの種苗店で超極早生の玉ねぎ苗を２００本買って来ました。植え付ける場所の土を耕して元肥を施して、植付当日に穴あきマルチを敷いて作業を進めます。 …

工房の畑に植えている落花生は順調に育ち、実も土の中でたくさん付いてきました。 実が大きくなるとカラスなどの鳥類に取られてしまうことが多いので、予防する網を全体に被せます。 工房の畑に植えている落花生、品種は全て「おおまさり」です。２列に植え…