工房で保存していた野菜を点検すると、カボチャやサツマイモ、玉ねぎなど寒い冬を越して、綺麗な状態を保っていました。
綺麗なカボチャを見ていると天ぷらにしてみたくなりました。
サツマイモ、スーパーマーケットで買ったナスやピーマン、エビなどを加えて天ぷらを揚げて、天丼にします。 格安の日本そばも1玉買ったので添えて頂くことにします。
工房で保管していたカボチャは予想以上に綺麗でした。サツマイモも良いです。スーパーマーケットで買ったナスやピーマン、エビなどを加えて天ぷらを揚げます。
カボチャを天ぷらにするようカットすると、ご覧の通り瑞々しく綺麗でした。
サツマイモも綺麗です。 これは期待が持てそう（ ＾ω＾）・・・
ナス、ピーマン、エビを下準備しました。 大葉も添えました。
IHクッキングヒーターをあげものモードにして天ぷら調理の開始です。
最初に大葉を揚げて油の状態を確認した後、カボチャを揚げます。串が通ったら上りです。
次に、サツマイモを揚げます。
続いて、ピーマンです。 直ぐに揚がります。
続いてナス、これも直ぐに揚がります。
最後にエビを揚げます。 これは曲者です。 上げるタイミングを逃さないようにします。
１時間ほどで６種類の具材を揚げました。 良い色合いに上がっています。
揚がったばかりの天ぷらを１種類ごとに温かいご飯の上に乗せます。 天丼の出来上がりです。 麺つゆをかけて頂きます。
日本そばを茹でます。 同時に、出汁も取りました。
お椀に盛り付けます。 揚げている時に取れた天かすも乗せました。 青ネギも添えます。
竹籠に天ぷらを乗せて、天丼と日本そばを頂きます。（ ＾ω＾）・・・
カボチャ、サツマイモともホクホクで美味しです。 野菜天ぷらを次々食べて、ビールをくい～～と飲むと至高の時間です。
日本そばを食べるとホットする美味しさがこみ上げできました。
