工房の古い流し台を化粧板で明るく変身

　工房の製作を始めた頃、台所にはカマドがあり、炊事をする流し台は、セメントの様な人研ぎの暗い台所でした。

　2020年7月、水をはじく綺麗な化粧板の端材が多数入手できたので、向かって左側の台から改修を始めました。カマドを撤去して、廃棄予定だったダイニングテーブルを加工して並べ第一回目の改修を完了。電気器具を使って調理を開始しました。

　そして、今週、第二回目の改修作業を行いました。向かって右側には、水のタンクがあり、形状が複雑でしたが、木枠を組み合わせて上板を張って補強したあと化粧板を張って全ての改修が完了しました。

　白くてピカピカに光る台所に変身しました。これからは調理がさらに楽しくなりそうです。

耐水性の綺麗な化粧板の端材がたくさん入手出来たので、古い流し台の改修作業を思いつきました。

2020年7月、台所の改修作業を開始。　カマドを撤去し、キッチンテーブルを置く。流し台は、人研ぎと言うセメント様の物で暗いイメージです。　白い化粧板を張ることにします。

流し台の左側部分を嵩上げして化粧板を張って、第一回目の改修作業完了。　電気コンロや電子レンジ、炊飯器を置いて調理を開始しました。　2020年8月。

2023年1月。これまで流し台の右側部分は、仮の板を乗せて食器などを置いていました。

今週に入って、第二回目の改修作業を開始します。　仮板を外すと、水のタンクが現れました。　ここに蓋をして、テーブルに変更します。

上板を張るための木枠を工作します。　変化に富む形状で工作には一苦労しました。

腐食しないよう、セメント型枠用の板を上板として張り付けます。

黄色い上板の上に白い化粧板を張り付けました。　シンクの付近も化粧板を張り付けました。

これで台所の改修作業が全て完了しました。　白くて明るい現代風の流し台に変身です。台の下の物入れにも化粧板の戸を付けました。

すっかり、変身してピカピカの流し台です。　これからは調理がさらに楽しくなりそうです。　調理機材の配置や、飾り付け作業にも工夫をしていきたいと思います。

牛もつ鍋と、チルドシュウマイ

工房の昼食は、もつ鍋と、シュウマイを調理しました。

行きつけのスーパーマーケットで牛もつ鍋のパックと、箱に入ったチルドシュウマイを買いました。自家製のキャベツとニラを使って調理です。

　たくさん入れたキャベツとニラは煮込むと量が減った感じがしますが、大変美味しかったです。

　チルドシュウマイは、100円でしたが、これも大変美味しかったです。

今日の工房は、着いた時は霜がバリバリに降りていましたが、昼食時は12度くらいに上昇して日差しも強く、ドラムテーブルで食べるとほっかほっかでした。

工房での昼食は、牛もつ鍋とシュウマイです。　キャベツとニラは自家製です。

もつ鍋のパックの中には、スープと、もつが二人前入っていました。　キャベツは乱切りにします。　たっぷりのニラも準備しました。

屋外のドラムテーブルで、調理しながら食べることにします。今日は快晴で無風のため暖かです。

鍋に、スープ、もつ、キャベツ、ニラを入れて煮込みます。

同時に、チルドシュウマイを電子レンジで温めます。　箱に入った状態でレンチンします。

7分間煮込んで、牛もつ鍋の出来上がりです。

お皿に、少しづつ入れて、アツアツを頂きます。

チルドシュウマイも温まりました。　からしを付けて頂きます。

ドラムテーブルで、日向ぼっこしながら頂きます。　自然の中で冷えたビールが合います。美味しすぎて頭の中が空っぽになります。　牛もつ鍋、二人前と表記されていましたがあっという間になくなりました。もっと食べたいですね。午後からの作業に気合が入りました。

ミニトマトの撤収と、ブロッコリーの収穫

　火曜日の家庭菜園は、快晴で微風、気温10度で良い天候でした。じゅりちゃんも元気で畑作業にいそしみました。

　長い期間収穫できたミニトマトは、北風にさらされて枯れた茎が無残です、実はたくさん付いていますが、熟れることはないので、撤収することにしました。

　柵や支持柱を撤去して枯れた茎を取り除くと、地面にたくさんの実が落ちていました。落ちてから赤くなって美味しそうにも見えます。　鍬で耕し、今年の植付の準備もしておきました。

昨年末の嵐の後、ミニトマトは枯れて無残な姿になりました。実が付いていますが、これからは熟すことはないので、撤収します。

まず、支柱や柵を撤去します。　

撤去した、たくさんの支柱や棹、針金などは分類して保管し、今年の野菜栽培に流用します。

枯れた茎を取り除くと、ミニトマトの実が地面にたくさん落ちていました。

近づいて見ると、綺麗に熟れた実もたくさんあります。　落ちてから熟れた見たいです。　試しに食べてみると美味しかったです。（　＾ω＾）・・・

実が落ちたままで、耕しておきました。　春まで土壌を休ませます。

な花に黄色い花が咲いていました。　春らしい花です。

茎ブロッコリーにも黄色い花が咲いているのがありました。

ブロッコリーの側花蕾を少し収穫しました。

日向ぼっこしていたじゅりちゃん、近づくと寄ってきました。　パンを一切れ献上しました。

漆喰壁の修復を専門業者に依頼

　工房の本宅、東側の高所の壁が数年前から剝がれているのを気がかりにしていましたが、昨年の台風で大きく剥がれて木や竹の地肌まで浸食して、今にも穴が空きそうな状態 になり、年末にいつもお世話になっているリホーム業者に依頼しました。

　年が明けて、修復作業に来て頂きました。職人さんの手際よい作業を拝見しながら技の素晴らしさに感動しました。

工房、本宅の東側の高所にある漆喰壁が昨年の台風時に激しく剥がれてしまいました。

高所なので、カメラで撮影して詳細を確認すると木や竹も現れて今にも穴が空きそうです。　穴が空いて、鳥やコウモリの巣になっては困るので早期に修復が必要だと判断。でも、とても自分では修復不可能なので専門業者に依頼しました。

年が明けて、業者の方が来られました。　瓦の上に踏板の設置や養生をして作業開始。

先ずは、崩壊した部分を取り除きます。

下地用のモルタルを調合します。　スクリューの様なかくはん機で手際よく作っていました。

スルスルと身軽に屋根の上に登って、下地のモルタルを塗ります。　この作業は2度行うそうです。

2度目のモルタルの下地塗りが終わって、1日目の作業終了。　剥がれた個所がきれいに埋まっています。

2日目、漆喰壁の調合からです。　職人さんの技で手際よく行っていました。

漆喰壁も二度塗りします、これは一度目です。　剥がれ落ちた部分を中心に塗っていました。

漆喰壁、二度目の塗る作業です。　三角の全面を丁寧に塗っていました。

夕方、全ての修復作業が完了しました。　綺麗に仕上がりました。お城の様です。

左官屋さんの技に感動です。　修行を積まないと作業にならないそうです。

素人では全く手が出せない作業だと痛感しました。　感謝・感謝。。。

串なし焼き鳥と、生めんのラーメン

　工房での昼食は、焼き鳥とラーメンを調理しました。

　焼鳥は串なしの鉄板焼き、ラーメンは、生めんを使った本格的なラーメンです。行きつけのスーパーマーケットで格安品を買って来ました。

　焼鳥には、専用のタレとコショウが付いており、焼いた後にかけると絶品でした。生めんは細目のちぢれ麵で食感が大変良かったです。

スーパーマーケットで美味しいそうな物を見つけました。旨い逸品「串なしやきとり」と、生めん「細ちぢれ麵」これは楽しみです。　工房の昼食で調理します。

ラーメンにトッピングする食材の下ごしらえです。　もやしは、熱湯で10秒間殺菌します。長ネギは三種類の切り方で準備しました。　チャーシューの代わりに炒めた豚肉を準備、自宅から茹で卵の半切れを持参しました。

焼鳥から調理します。　パック品にキャベツ、ネギ、もやしを追加し、準備OK・・

ホットプレートに具材を入れて焼いていきます。　この時点でラーメンの調理と並行します。

袋から出した「生麺」です。　本格ラーメンです。粉が着いた状態です。

粉落としをして麺を茹でます。　硬麺の状態で上げます。

どんぶりに入れて、先ほどのトッピング材を乗せて生ラーメンの出来上がりです。

メンマも乗せました。　ラーメン店の様に美味しそうに出来上がりました。

焼き鳥も焼き上がって専用のタレと、コショウをふりかけて出来上がりです。

鶏肉は、こんがりとジューシーに焼けました。美味しそう（　＾ω＾）・・・

ドラムテーブルで日向ぼっこしながら頂きます。　福神漬けを乗せたご飯と、オールフリーのビールを添えて頂きます。　どれも美味しすぎて顎が外れそうです。風も無く温かくて至福の時間です。

隼人ウリ棚の撤収と、里芋の最終収穫

　ハヤトウリ用棚の撤収をしました。頑丈に作っていたのに、昨年の台風で倒壊寸前のみじめな形で収穫時期を迎えましたが、たくさん収穫出来ました。棚の骨組みを撤収して分類して、廃棄分と繰り越しする部材に分けました。

　工房の畑に植えている里芋は、茎が枯れて存在感がなくなったので、最終の収穫をして土の中に保存用の穴を掘ってたくさん備蓄しました。

倒壊寸前でたくさんの実を収穫したハヤトウリの棚。骨組みの状態で年を越しました。見苦しいので、撤収します。

上の方から撤収します。　被覆付きの針金で頑丈に縛っていたので解体に手間がかかります。　

撤収完了してスッキリしました。　今年は、組み立て方法を簡便にしたいと思います。

棚の部材を分類します。　竹の棹は殆ど朽ちていて廃棄。　木の杭はしっかりしており今年も棚の部材のとして再利用します。

里芋の茎は全て枯れました。これからはさらに寒くなり、霜もおりるため、最後の収穫をします。

子芋はたくさん付いており、丸々しています。　寒さにも負けず元気です。

12株で8kg収穫できました。　持ち上げると竹のカゴが壊れそうです。重い&嬉しい

家屋の近いところに保管用の穴を掘ってもみを敷いて子芋を置いて保管をします。

もみで覆って、土を被せます。　寒い冬も越せます、時々掘り起こして調理に使います。　品種は「伊予美人」です。美味しくて子芋がたくさん付くのが特徴です。

ホットプレートを囲んで焼きそば

　工房での昼食は、焼きそばを調理しながらアツアツを頂きました。建物南側で日向ぼっこをしながらホットプレートで焼きながら、ご飯やみそ汁でお腹一杯になるまでたくさん頂きました。

ホットプレートを囲んで、焼きそばを調理します。　焼きそばに適したミックス野菜と豚肉を買ってきました。

ホットプレートの火力を最大にして、野菜や豚肉を入れて一気に焼いていきます。

野菜がしんなりしたら、焼きそばの麺を入れて水をかけて、ほぐしながら蒸し焼きにします。

底の方の水分がなくなりかけたら、焼きそばソースをかけて混ぜ合わせます。

少し、塩コショウを追加して、美味しそうに出来上がりました。

お皿に少しづつ取って温かい内に頂きます。

ご飯、みそ汁、ノンアルコールを添えて美味しく頂きました。　ビールが合いますね、お腹目一杯になるまで食べました。焼きそばは、2人前の量でした。

昼食後は、オーディオリスニングです。　今日のスピーカーは、オンキョー製20cmの3-Wayに、JBLの46cmスーパーウーファーを付加した4-Wayです。　25Hz～20KHzを忠実に再生します。※重低音は迫力があります。

音源は、CDプレーヤー　アンプは自作の真空管式プリアンプと、自作の真空管式メインアンプ50W/CHで、5Hz～25KHzを再生します。

クラシックと昔の歌謡曲を聞きました。機材は古いけど心地よい音で鳴っていました。