工作工房製作奮闘記

何でもセルフで工作出来るように、古民家に工房を作っています。

中華そばと、野菜サラダ

 工房での昼食は、温かい中華そばと、家庭菜園で取れたブロッコリーやレタス、スナップエンドウのサラダを調理して、美味しく&ゆったりと頂きました。

食材の麺などは、道中のスーパーで仕入れてきました。

 

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工房での昼食は、温かい中華そばを調理し、美味しく頂きました。

 

 

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まず、野菜サラダから調理します。 

家庭菜園で取れた、ロッコーと、スナップエンドウを使います。

 

 

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ブロッコリーと、スナップエンドウを軽く塩茹でします。

 

 

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レタスも加えて、野菜サラダの出来上がり。

 

 

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次に、中華そばを調理します。 食材はスーパーで買ってきました。

チャーシューの代わりに、豚肉の小間切れを使います。

 

 

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中華そばの出汁を作ります。 昆布、麵つゆ、醤油、料理酒+αで味付けします。

 

 

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出汁が出来たら、麺を入れてひと煮立ちします。 

 

 

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どんぶりに盛り付けます。 事前に加熱したもやし、豚肉と、メンマ、ミニじゃこ天、白ネギをトッピングして完成です。

野菜サラダとともに頂きます。 スナップエンドウを食べると春めいた風味が感じられます。