木曜日は、晴天で穏やかな日でした。気温も15℃で外での食事も可能なので、軒下レストラン開店です。食材の都合でよく調理するお好みにしました。お気に入りの豚玉です。お好み焼き粉は重宝します。素人の私でも食べられる物に仕上がります。
こんちゃんお気に入りの、豚玉のお好み焼きです。
食材の調達。 卵と、豚肉をスーパーで買ってきました。他は工房の常備品
キャベツを刻んで、豚玉の準備をする。 お好み焼き粉のお陰で準備が早く出来ます。
軒下レストランのガーデンテーブルに、食材とホットプレートを置き、調理の開始
豚玉の焼き始め。 まんべんなく広げます。盛り過ぎず、広げ過ぎず。
焼き具合を見ながら、ひっくり返す。 この時の焼き加減で仕上げの旨さが決まります。
2～3回返しながら焼き具合を調整します。 マヨネーズ、オタフクソースをかけて、削り節、刻み海苔を乗せて完成です。 あつあつの焼きたてを頂きます。
ご近所さんにも、1枚おすそ分けしました。
※遠くに見える白い送電線鉄塔の電線には、今月6日に89万kwの電気が流れ始めるそうです。
