9月になっても暑さは、夏です。 カツオのたたきと、冷たく冷やしたビール、冷やしそうめんで爽快に昼食を頂きました。
カツオのたたき、素晴らしい調理法を発案した人は偉い。こんなに美味しい物はありません。でも、カツオのたたきの調理は無理なので、近くのスーパーで冷凍した物を買ってきました。ビールは、昼食なのでノンアルコールビールで我慢です。
カツオのたたき。 ビールと一緒に頂けば最高の旨さ。たまりません~~
近くのスーパーで冷凍した物を買ってくる。 家庭菜園で取れた、じゃぼニンニク、玉ねぎ、大葉、ミニトマトで調理・盛り付け
平皿に、スライスした玉ねぎ、ニンニクをたっぷりもりつける。
カツオのたたきは、分厚く切り、たれを掛けて出来上がり。
次に、素麵を素早く湯がいて、冷水でさらす。 ※茹ですぎに注意
ご飯に、デザートを添えてたっぷりの量の昼食開始。
見晴らしの良い、軒下レストランでゆったり食事です。
近くの棚田では、稲刈りの真っ最中・・・ときおり涼しい風も吹いてきて気分爽快
昼食後、休憩していると近所の人から取れたばかりの新米を1袋(30kg)頂きました。
品種は、コシヒカリ 美味しいご飯がたくさん食べられる 感謝・感謝