工作工房製作奮闘記

何でもセルフで工作出来るように、古民家に工房を作っています。

ペペロンチーノと、井村屋の肉まん

工房の昼食は、ひさしぶりにイタリアンにしました。自家製のニンニクやパセリ、ピーマン やナスも使いました。 パスタの麺は、イタリア製の物を使いました。 お供に自家製のレタスのサラダと、井村屋の肉まんをレンチンして昼食としました。 唐辛子のきいた…

工房農園の草刈りと麦畑の除草

工房農園は冬になりましたが、雑草も結構残っています。今年最後の草刈りと栽培している麦畑の雑草取りを行いました。 11月末頃まで例年より暖かく雑草も茂っていて来年の農作業が円滑に行えるように草刈りです。今回は石垣の草も刈るので、紐式の草刈り機で…

おでんと、砂肝焼き

日増しに寒くなってきたので、工房の昼食はおでんにしました。スーパーマーケットでおでんの具の詰め合わせパックを買って来ました。これにコンニャク、カマボコ、ゆで卵、大根を追加しました。鍋に入れるとかなりの量になりました。 お供に、鶏の砂肝を網焼…

玉ねぎの除草と、初冬の野菜

家庭菜園に植えている超極早生の玉ねぎは育ち方にバラツキがありますが、しっかりと大きくなりました。 穴あきマルチの根本には雑草がたくさん生えてきて、玉ねぎの成長を阻害しそうになりました。 手鉤のような雑草取りで除草した後、軽く追肥をしました。 …

鶏もつ煮込みと、親子どんぶり

工房の昼食の食材を求めてスーパーマーケットに行くと、半額のシールが貼られた鶏もつを見つけました。安さに魅かれて買い求め、予定していた親子どんぶり用の鶏肉も買いました。今日は鶏づくしで調理しました。 鶏のもつ煮込みを作るため調理の下ごしらえを…

そら豆の越冬対策と、サトイモの収穫

工房農園は、海抜350mの高地にあり、南国四国でも冬には霜も降り、積雪もあります。冬場は北風がもろに当たってそら豆は寒空にさらされます。少しでも北風を防ごうとプラスチックの波板を並べて防寒対策をしました。来年の3月まで耐えて欲しい。 サトイモは…

鑑賞の終わったコキアでホウキ作り

11月上旬、家庭菜園の傍らで見事に色づいたコキアは11月末には色もあせて茶色くなりました。引き抜いて乾燥させたコキアで3種類のほうきを作ってみました。 1本は、魔女の宅急便に出てくる長くて可愛いホウキにし、残り2本は、片手の土間ホウキと、狭い場所…

お好み焼きと、マルちゃん正麵

工房での昼食は、先日収穫したキャベツを使ってお好み焼きを調理しました。併せてラーメンで定番の「マルちゃん正麵」を作りました。お供にナスの浅漬けと大根のナマスも付けて美味しい組み合わせで大満足でした。 今月に入って高地にある工房の気温は、10度…

冬ナスと、ミニトマトなどの収穫

12月に入って、家庭菜園の昼の気温も20度を下回るようになりました。ナスは、4月に植えて夏の収穫、お盆ころに更新剪定して、9月から11月まで秋ナスとしてたくさん収穫できました。今月に入っても形は小さくなりましたが冬ナス?として収穫出来そうです。 メ…

温かい、もつ鍋定食

工房も少し寒くなってきたので、昼食は、もつ鍋を調理しました。スーパーマーケットでたくさんもつが入った半額のパックを買ってきました。ミックス野菜も半額のを買いました。 野菜はたくさん食べたいので、キャベツとニンジン、春菊を追加で入れてガッツリ…

今年最後の干し柿作りと、麦の種蒔き

工房で最後の干し柿作りをしました。今年は3回に分けて10個づつ作り、今回が最後の10個を軒下に吊るしました。 2週間前に吊るしたのは茶色くなったので揉んでおきました。来週には、猿に横取りされないよう順次、古民家の台所に移動させます。 工房農園では…

収穫した野菜で天ぷら定食

工房での昼食は、家庭菜園で収穫した野菜を使って天ぷら定食を調理しました。ナスやピーマン、万願寺唐辛子などの夏野菜に加えてサツマイモの一を天ぷらにして、大根のナマスとナスの浅漬け、みそ汁で天ぷら定食にしました。大きいサツマイモは1個でも大変な…

秋ジャガイモの収穫 二か所

晩秋になったので、工房と家庭菜園の二か所に植えていたジャガイモ(品種は出島)を収穫しました。白くて大きく育った新ジャガイモが取れました。品種は、出島です。 太陽光線で殺菌処理して大切に保管しました。来年の春までいろいろな調理に使いたいと思いま…

軒下に民俗博物館を開設

工房の母屋、広い軒下を利用して「民俗博物館」を開設しました。先日のかたずけで綺麗になった玄関左側のスペースに大切に保管してきた農具や、生活用品を5点ほど置いて来場者に見て頂くようにしました。 唐箕や、牛ですく鋤、「うんすけ」と呼ばれる独特の…

スープ餃子と、タコ焼き

スーパーマーケットで昼食の食材を探している時にまたまた美味しそうな物を見つけました。つやつやと美味しそうな「スープ餃子」のパックです。 鮮魚コーナーで、少量のタコのパックも見つけました。タコ焼き1回焼き分に丁度いい量です。これも買ってきまし…

茎ブロッコリーの収穫と、ほうれん草の手入れ

先日、雨が降って家庭菜園は、恵みの雨だったようで野菜の成長が進んでいました。ブロッコリーが収穫の時期になりました。初めて植えた茎ブロッコリーを1個収穫しました。茎ブロッコリーは、側花蕾の塊のようでした。 種を蒔いてほったらかしだったほうれん…

収穫したばかりの里芋で芋炊き

工房農園で栽培しているサトイモは、調理のたびに収穫して調理するようにしています。植えているサトイモは、伊予美人と、赤芽の品種です。どちらも美味しく、今回はブレンドして調理しました。 たくさん調理したので、大半は自宅に持ち帰り夕食の主菜になり…

11月はかたずけ強調月間!!

工房では、農作業はほぼ終わって農閑期となりました。農繁期の時に散らかしたままの所を片付けて、来年の活動の弾みにします。 家屋の周りや、玄関を入った所など、不用品となった物まで山の様に積み重なっていました。今月初めから取り掛かり、22日にやっと…

豚ちゃんこ鍋と、サツマイモご飯

スーパーマーケットで買い物をしていると気になる食材(パック品)をみつけました。「豚ちゃんこ鍋」、あまりにも美味しそうで値段(398円)も手ごろだったので、買ってきました。工房での昼食にしました。 併せて、備蓄しているサツマイモでご飯に混ぜて「サツ…

晩秋とは思えない温かい家庭菜園

日曜日の家庭菜園は、快晴で気温24度、無風で暖かすぎる天候でした。ナスやピーマン、ミニトマトは今でも収穫出来ています。また、冬野菜や越冬野菜の成長も順調です。ブロッコリーは、頂花蕾が大きくなり来週には収穫出来そうです。 早く植えた玉ねぎは、マ…

今年最後の玉ねぎ苗を植え付け

工房農園に今年最後の玉ねぎの苗を植え付けしました。晩生の玉ねぎで品種は、もみじです。行きつけの種苗店で1束買ってきました。予定してい穴あきマルチの区画に植え付けし、極早生から晩生まで、合計260本の苗を植え付け完了です。 近くに植えているニンニ…

おでんと、焼き餃子

工房での昼食は、おでんと焼き餃子を調理しました。これから寒くなる季節はおでんが美味しいです。スーパーマーケットで7種類入りのおでんパックを買ってきました。これに、カマボコと竹輪を追加して煮込み、美味しくできました。 定番の焼き餃子も調理して…

芽キャベツの摘葉とイチゴの株分け

家庭菜園に植えている芽キャベツは大きく育っています。今日、二度目の摘葉を行いました。 茎の周りを見ると、小さな芽が出ているようです。初めての栽培なので収穫が楽しみです。 10日ほど前に植えたイチゴの苗は、ランナーが出ていたので土の中に入れてい…

焼きそばと、漬物類

工房での昼食は、焼きそばを調理しました。スーパーマーケットで一人用の野菜パックを売っており、袋の中には、オタフクソースも入っていて、170円とはありがたい商品です。自家製のピーマンを添えてフライパンで焼きながらの昼食でした。 お供に、定番にな…

11月の粗大ゴミを出す日

工房にある粗大ゴミを出す日になりました。ちょくちょく不用品をまとめていましたが、最後にチェックして粗大ゴミとして搬出しました。 いつかは使うだろうと保管していた物は月日が経つうちに使わず陳腐化してゴミ同然になっていたりします。今回は意を決し…

厚揚げ豆腐入りの親子どんぶり

工房での昼食は、親子どんぶりにしました。自宅の冷蔵庫の中に、厚揚げ豆腐が少しあったので、親子どんぶりの中に入れて調理をしました。豆腐の風味が追加してなかなかの美味しさでした。 食材には自家製の野菜を使い、温かいどんぶりと、みそ汁、お供のナス…

干し柿作り開始

工房周辺の柿の木も黄色くなり始め、干し柿を作る時期になりました。近所の方から渋柿を10個頂いたので、早速干し柿作りをしました。 紐で吊るせるように枝の一部を付けてもらっていて加工が楽でした。付属建屋の軒先に吊るしました。※4年前には食べ頃の寸前…

古民家の古材を使って風呂場の壁を修理

DIY

工房の付属屋には五右衛門風呂があったのですが、電気温水器に変えて煙突を撤去したら屋外の壁面が崩れ落ちて大穴が空いてしまったので、古民家から出た古材(引き戸)を活用して、壁面に張り付けて再利用をしました。 使った古材は、引き戸の建具で、かつて祖…

鍋焼 どん兵衛旨辛チゲうどん

スーパーマーケットで買い物をしていると気になる物をみつけました。なべ焼き式のどん兵衛旨辛チゲうどんであります。うどんは生うどんで要冷蔵と記されていました。どうも美味しそうなので、早速購入し、工房での昼食で調理することにしました。 自家製の野…

イチゴの植え増しとマルチング

先日、家庭菜園にイチゴの苗を5本植付しましたが、マルチをしてなかったので、植え直しと、6つの苗を植え増しました。 植える場所が無いので、コキアを2本引き抜いて耕し・元肥をして黒マルチを張って11本のイチゴを植え付けました。 イチゴの植増しをします…