冷凍保存しているイノシシの肉も最後の調理でおでんを作ることにし、工房で調理をすることにしました。 大根は工房横の畑で収穫。朝は冷え込んだのか、大根の葉っぱと、むき出し部分が凍みていました。大丈夫なのかな❓と考えながら調理しましたが、大根は、…
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